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在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种卤制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、烧鸡、牛肉干等各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。在企业购买卤制品真空包装机之前，要了解卤制品真空包装机选购原则，在购买卤制品真空包装机之后首先要面临的就是设备的使用问题，那么您了解卤制品真空包装机的工作原理吗，下面我们一起来看看吧！

星火卤制品真空包装机设备展示

卤制品真空包装机的工作原理：
卤制品真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。卤制品包装机真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止卤制品变质，主要还有抗压、阻气的保鲜作用能长期保持食物原有品，特别是易变形走油卤制品。

卤制品真空包装机不仅能让商品保质期变长，更让产品的美以另一种形式展现在消费者的面前，而且现在的卤制品真空包装机设备功能更加全面强大，应用范围不断扩大，受到很多行业的青睐，在现代化社会中不光是卤制食品生产厂家的好帮手，更广泛的适用于发泡胶、玩具、电子、电器、文具、五金工具、日用品、药品、化妆品、水果、蔬菜等物品的包装。

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